国外农业旅游发展状况及对上海的启示

　　一、国外农业旅游发展现状与特点

　　农业旅游在欧洲被称为“乡村旅游”。农业旅游最早起源于德国的山区和法国的沿海地区。而欧洲有组织的农业旅游可追溯到19世纪中期。例如，1865年意大利就成立了“农业与旅游全国协会”，专门负责介绍农业旅游。欧洲的农场旅馆或称民宿农庄则起源于二战后。目前欧洲的农业旅游，已经历了19世纪30年代的萌芽期、20世纪中期的发展期，20世纪80年代后步入发展的成熟期，并走上了规范化发展轨道。

　　在欧洲，人们到乡村旅游度假非常普及，每年吸引了大批游客为农庄带来可观的旅游收入。据1999年世界旅游组织统计，欧洲总收入中农业旅游约占5％－10％。法国每年大约有300多万人前往乡村休闲观光旅游，农业旅游收入约有110亿欧元，相当于全国旅游收入的1／4。

　　欧洲国家的农业旅游以“民宿农庄”或“度假农庄”最为普遍。欧洲的民宿农庄主要分为两种形态：一种是住宿在农家与农家成员共同生活，或是住在由农舍改建而成的游客房舍里，由农家提供游客最简单的B＆B

　　（Bed and Breakfast）服务。另一种则是住在紧邻农家的出租小平房里，或是农场提供露营住宿，炊事自理，此种形态常见于北欧国家。民宿农庄一般都由农家采取副业方式经营。欧洲家庭组合出游的比例较高。据国外对英国“度假农庄”的调查，游客以全家旅游与夫妻旅游居多，他们大都来自于中上阶层的上班族或是商业人士，年龄都在45岁以上。全家旅游的游客偏好自助式民宿形态，因为此种度假方式费用较省，且度假农庄也允许较具弹性的休闲活动。

　　欧洲国家的农业旅游形态已呈现出多元化。有以美食品尝为主的农场饭店，有以度假为主的民宿农庄、露营农场，还有骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等。在法国、芬兰、奥地利、英国农村，提供住宿的一部分农场主还兼营旅游、餐厅、球场、赛马场、钓鱼场、园林等，供旅游者休闲享受。

　　美国自1962年以后，由于政府政策上的鼓励，农业旅游迅速发展。美国农业旅游最主要的形式是“度假农庄”及观光牧场。目前，农业旅游广受美国人的欢迎。据2001年的一项研究表明，全国有近三分之二的成年人，在过去的三年中，去美国农村地区旅行过，其中以休闲为目的占90％。美国人普遍认同的农业旅游类型是：乡村文化遗产旅游、乡村自然生态旅游、以休闲和体验以及教育为目的的农业旅游。

　　亚洲发达国家农业旅游发展比欧美较迟。日本最早的观光农园是1962年在岩水县小岩井农场开发的600亩的观光农园。从1992年起，日本人跟随欧美，由农林水产省积极提倡并推进绿色旅游理念。所谓绿色旅游，是到农村进行自然生态、乡土文化、人际交流的住宿型休闲活动。1995年，日本通过法案支持农村地区发展旅游业；农林水产省认为，农村地区不仅是用于纯农业生产以及农村人口居住之地，而且是“国家的公共财产，是人们可以放松，修身养心的地方”，积极推动发展农场旅馆，吸引越来越多的农业旅游者。在城市市民对农业、农村的需要高涨的背景下，体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸人气非常旺盛，电视节目收视率高达20％。