《观光采摘园景观规划设计》序二

　　观光休闲农业是现代农业和旅游业相结合的一种新型产业。它是利用农业资源环境、农田景观、农业生产活动和农业文化，为人们提供观光、旅游、休闲、度假以及体验农业的一种农业经营活动。观光休闲农业不仅具有生产、经济功能，而且还具有生活、生态功能，是新型的现代多功能农业。

　　观光休闲农业的兴起和发展，是与城市化及社会经济发展水平密切相关。自“二次”大战以后，随着世界工业化和城市化进度的加快，城市数量和规模迅猛扩大，城市区高楼林立，人口拥挤，绿地减少，空气污染，生存环境空间日益缩小，加上生活和工作节奏紧张，使得很多城市人产生了返璞归真、到静谧、优美、洁净、开阔的环境中去感悟大自然，放松身心，考察生态，增长知识，提高生活质量的强烈欲望。而广大农村自然环境优美，空气新鲜，视野开阔，山清水秀，花果满山，具有城市所没有的大自然风貌。城市的推动力和农村的吸引力，就促使城市人走出闹市，走进农村，形成回归自然、贴近自然、欣赏自然的一种新时尚。

　　观光休闲农业最早是在西方发达国家兴起并发展起来，比如德国的休闲农业庄园，法国的教育农业园，意大利的“绿色假期”，西班牙的乡村旅游，美国的休闲农场，日本的观光农业园，荷兰的现代农业园，新加坡的高科技农业园等。这些国家的观光休闲农业已由单一的观光型向观光、休闲、度假等多功能型发展。中国是农业大国，发展观光休闲农业资源丰富，类型多样，农业文化历史悠久，对城市人具有极大的吸引力。中国观光休闲农业发展较早的是台湾，在70年代，台湾随着农业的转型兴起了观光休闲农业，目前已形成专业化和规范化的休闲农场。中国大陆观光休闲农业是改革开放以后兴起的，首先从深圳市开办荔枝园和荔枝节开始的，以后北京、上海、广州、成都等特大城市郊区陆续发展了观光农业园、生态农业园、高科技农业园、观光采摘园、农家乐等多种类型。尤其北京发展较快，全市已有500多个观光采摘园，正式挂牌的有200个，评为市级的30个。观光休闲农业的发展，不仅增加了农民收入，而且带动了农村经济的发展，成为农村经济增长的新亮点。

　　观光采摘园是观光休闲农业园的一个重要类型，它是充分利用果树和果品资源，通过以旅游内涵为主题的合理规划、设计与施工，把农业景观、农业展示、农产品加工与旅游者的广泛参与融为一体，为游客提供以观光采摘为主、兼有塘边垂钓、山林野炊、园艺羽作等具有农村特色的参与性活动项目，使游客充分领略新型农业艺术和良好生态，实现回归大自然的美好欲望。

　　《观光采摘园景观规划设计》专著是作者近年来在对北京市观光采摘园调研、规划、设计的基础上撰写的，内容丰富，观点新颖，结构合理，在理念上有创新性，是一本理论与实践相结合的、科学性、技术性和艺术性较强的专著，具有重要的学术意义和参用价值。

本专著内容具有以下特点：
　　1、阐述了观光休闲农业发展的历史背景。分析了国内外城市化发展的规律性特点及其对城市郊区观光休闲农业和乡村旅游发展的影响，指出城市化的加快改变着城市生存环境，很多城市人开始向往着去郊区生活，这种趋势为发展城郊型的观光休闲农业提供了机遇和需求。